Valpolicella Ripasso
Diepe, robijn rode kleur. Warme geur van wilde bessen en zoethout. In de smaak rijp fruit, koekkruiden en zoethout.
Zachte tannines, zeer lange afdronk. Heerlijk, genieten maar. Extra smaak, kracht en alcohol verkregen door de Ripasso techniek. Hierbij wordt de lie van de Amarone versie toegevoegd na de 1e gisting, waarop de wijn verder gist. Staaltje vakmanschap in Veneto.
“Wijn voor liefhebbers”
Lekker bij klassieke gerechten zoals runderstoofschotels, wild, eend of b.v. bij een pasta met paddestoelen.
Druivensoorten: o.a. Corvina Veronese, Rondinella